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祁門(mén)紅茶和綠茶相比，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了發(fā)酵工藝，所以保質(zhì)期要比綠茶的保質(zhì)期要長(zhǎng)得多，但這并不說(shuō)明祁門(mén)紅茶就可以永久地保存下去，它也是有一定的保質(zhì)期的。多數(shù)祁門(mén)紅茶的保質(zhì)期都在2到3年的時(shí)間，同時(shí)，保存的方法也很講究，需要在在密閉、防潮、避光的環(huán)境中保存；有的老茶客擁有保存了5年的祁門(mén)紅茶，如果要喝這樣的紅茶，就應(yīng)該仔細(xì)檢查茶葉是否在保存過(guò)程中是否發(fā)霉變質(zhì)；而且時(shí)間太長(zhǎng)，紅茶的香氣以及泡出的滋味都有所變化，沒(méi)有新茶那樣濃郁、自然的香味。所以在正常的情況下，祁門(mén)紅茶在保存2年半時(shí)間，它的香氣與滋味會(huì)達(dá)到一個(gè)最佳的狀態(tài)。由此看來(lái)，祁門(mén)紅茶還是有保質(zhì)期的。所以建議要保存祁門(mén)紅茶的茶客即使喜愛(ài)祁門(mén)紅茶，也不要把祁門(mén)紅茶放置太長(zhǎng)的時(shí)間，畢竟，茶葉要喝才具有保健功效。

當(dāng)然也是需要好的保存條件，要注意祁門(mén)紅茶是否經(jīng)過(guò)二次大火烘烤加工，如果沒(méi)有，那么其保質(zhì)期只有1年。第二，如果祁門(mén)紅茶經(jīng)過(guò)了第二道程序加工，那么，它就可以保存2年的時(shí)間。第三，考察祁門(mén)紅茶的保質(zhì)期，更多的是要考慮消費(fèi)者如何保存祁門(mén)紅茶，方法得當(dāng)，保存時(shí)間就長(zhǎng)。最后一點(diǎn)，保存祁門(mén)紅茶是，要避開(kāi)光照、高溫及有異味的物品

具體還是要看具體的茶葉吧，打開(kāi)之后，只要茶葉正常，味道正常，就是可以喝的。