在最近茶博會(huì)上,遇到很多來自五湖四海的茶友,有的是在遇到我們之前就接觸過白茶的,有的是在我們展位剛剛喝到白茶的,萌新B君就提了一個(gè)問題:“如果是剛剛?cè)腴T,應(yīng)該選擇哪種白茶比較好呢?”于是我很誠(chéng)懇的回答:“壽眉”。B君似乎有點(diǎn)不開心回復(fù)到:大家都說白毫銀針是最好的,怎么還給我推薦壽眉這個(gè)“最次的”呢?是不是看不起我啊?,“哈哈,這可是真是誤會(huì),絕對(duì)沒有這個(gè)意思,白毫銀針隨時(shí)白茶中等級(jí)最高的茶中女王,但是她確實(shí)不合適作為入門茶,至少相對(duì)壽眉來說,壽眉作為入門茶更有優(yōu)勢(shì)”
首先,從口感上來說,白毫銀針的口感非常清淡,如果是第一次喝白茶的茶友,幾乎都會(huì)有這樣的感覺,這啥?白開水?但是比白開水要有滋味一點(diǎn),最好的白茶?就這? 這樣一連串的疑問馬上就會(huì)在心頭翻騰,其實(shí)白毫銀針的口感之細(xì)膩需要我們安靜的感受舌尖不停傳達(dá)的味覺信號(hào),這樣才能真正喝懂白毫銀針,不過壽眉就完全不需要如此,壽眉的口感來的簡(jiǎn)單粗暴,入口香甜,醇厚,回甘甜滋滋,馬上就能讓你感覺到品茶的樂趣和美好。
其次,在價(jià)格上,由于壽眉產(chǎn)量大所以這也決定了他的價(jià)格會(huì)比較親民,近年由于白茶的大熱,茶價(jià)一直在蹭蹭往上漲,不過壽眉的價(jià)格還算比較平民化,作為入門級(jí)的茶來說不用擔(dān)心價(jià)格太高無法入手,而白毫銀針價(jià)格相對(duì)來說則貴不少。
最后,白茶的口感并不是隨著等級(jí)的高低而排序的,簡(jiǎn)單的說就是白毫銀針有白毫銀針的高級(jí)感,但是壽眉也同樣有自己的獨(dú)特風(fēng)味,所以并非排在最后的壽眉就是差的茶,其實(shí)春壽眉的谷雨壽眉以及秋壽眉的白露壽眉都是非常不錯(cuò)的好茶,至少在品飲的口感上來說,是非常醇滑的。
所以各位茶友如果想要品嘗白茶的口感,不妨從壽眉開始,這樣才能對(duì)白茶有一個(gè)比較全面和具體的感知。對(duì)于我們?nèi)蘸蟮淖R(shí)茶之路也會(huì)更有幫助哦。
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