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(資料圖片)

特點(diǎn)意義

茶片緊細(xì)圓直，白毫顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)嫩香持久，湯色碧綠明凈，滋味清醇爽口。遵義毛峰不僅品質(zhì)優(yōu)秀，還有其獨(dú)特的象征意義：條索圓直，鋒苗顯露，象征著中國(guó)工農(nóng)紅軍戰(zhàn)士大無(wú)畏的英雄氣概；滿(mǎn)披白毫，銀光閃閃，象征遵義會(huì)議精神永放光芒；香高持久，象征紅軍烈士革命情操世代流芳。

生長(zhǎng)環(huán)境

遵義毛峰產(chǎn)于貴州省茶葉研究所，該所位于遵義市湄潭縣內(nèi)。湄潭縣山清水秀，群山環(huán)抱，秀麗的湄江穿城而過(guò)，素有“小江南”之稱(chēng)。茶葉研究所的茶園依山傍水，環(huán)境特別優(yōu)美，茶園四周的山坡上，種植著桂花、香蕉梨、柚子、紫薇等芳香植物，香氣繚繞，又有湄江蒸騰的氤氳水氣，自然環(huán)境非常有利于茶葉優(yōu)異品質(zhì)的形成。

茶葉品質(zhì)

遵義毛峰茶的主要特點(diǎn)是：茶片緊細(xì)圓直，白毫顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)嫩香持久，湯色碧綠明凈，滋味清醇爽口。

沖泡方法

茶與水的比例要恰當(dāng)，通常茶與水之比為1：50～1：60為宜；泡茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜；將茶葉放入杯中后先倒入少量開(kāi)水，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開(kāi)水到七八成滿(mǎn)，便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)，再加開(kāi)水。通常以沖泡三次為宜。