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煩悶的夏天，蟬鳴蛙叫，熾熱的陽光穿過車窗、穿過樹蔭，讓懼怕炎熱的人們無處躲藏。傍晚夕陽西下，馬路上的空氣依然渾濁沉悶。路人都耐著性子，行色匆匆地尋一處陰涼---回家，或是茶館，飯館。一天的繁忙工作過后，輕松愜意，好好享受夜晚安靜時(shí)光。晚飯過后，或在電視旁追劇，或握著手機(jī)刷屏，或在電腦前聽一段舒緩的音樂。不管是做什么，手邊總不能缺了那一杯清涼解暑的白茶。亦或是三兩朋友小聚，在茶樓沏上一壺老白茶，談天說地，聊聊家常。夜幕降臨，窗外的暑氣尚未散去，但窗內(nèi)清涼舒爽，那份愜意與溫馨縈繞在淡淡茶香里。在這樣一個(gè)夏天的夜晚，慵懶中透著情調(diào)，茶香點(diǎn)燃夜色，用心儀的茶具泡出最佳的茶。把喝茶作為一種在炎炎夏日的情趣，在酷暑中把透心涼的茶喝得淋漓盡致，不僅降火清熱，還能舒心提神。夏天最好的遇見應(yīng)該就是一杯清心茶吧。一杯白茶不但能解渴，也能解暑降溫，清心，祛心火。白茶，因成茶后披滿白毫，色白如銀，其葉色、湯色如銀似雪而得名，所謂“綠妝素裹”，素為茶中珍品。沖泡后，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻，滋味清甜鮮爽，醇和回甘，并且還能起藥理作用。白茶制作工藝簡單，不炒不揉，僅僅包括萎凋、烘焙、揀剔、復(fù)火等工序，保留了茶葉中的更多營養(yǎng)成分。這既是白茶的功效，也是白茶不同于其他茶類的地方，也是為什么夏天飲用白茶好的原因。喝上一杯自己泡好的老白茶，身心都是舒暢的。閉門即深山，不遠(yuǎn)行依然得自然。
