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(資料圖)

水汽重如果要小編來(lái)說(shuō)的話(huà)，問(wèn)題不是太大，如果經(jīng)驗(yàn)老道，是有的挽回的。但倘若經(jīng)驗(yàn)不足，可能新制的茶葉就要被毀掉了。小編就曾見(jiàn)過(guò)有一些商家為了自己的利潤(rùn)故意將含水量提升的。要么有人說(shuō)，賣(mài)茶是暴利呢，真的暴利大約就是說(shuō)的這種商家吧？

我們不妨可以做一筆賬，假設(shè)100g的西湖龍井茶是250塊，那么500g的話(huà)就是1250元。按照正常處理合規(guī)的含水量是百分之七，假設(shè)將含水量提高到百分之十二，那就是提高了百分之五。那也就是說(shuō)至少有60多塊錢(qián)是用來(lái)買(mǎi)水了。當(dāng)然，小編假設(shè)的這價(jià)格，算是良心價(jià)格，倘若商家給的這價(jià)格本身就含有水分呢？

還有一種情況就是制茶工藝要求所導(dǎo)致的。我們都知道，不管是什么工廠，都會(huì)將茶葉的干爽度還有鮮嫩度放在首選之位。尤其是我們所常飲的綠茶，如果真的炒干了的話(huà)，那顏色就極其容易暗淡沒(méi)有光澤，所以即便是干茶，綠茶的水汽與青氣也都比較重，看起來(lái)翠綠光澤有亮度。

其實(shí)要真的說(shuō)新制的茶葉水汽重并不要緊，因?yàn)樾伦鞯牟璐蠖鄶?shù)會(huì)在前幾日內(nèi)是水汽重的現(xiàn)象，不算偶爾遇到，像這種問(wèn)題的話(huà)，其實(shí)也有相應(yīng)的補(bǔ)救方法。

水分可以靠烘干機(jī)或者說(shuō)是微波爐來(lái)進(jìn)行干燥，這個(gè)方法雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，卻不易操作，有的也會(huì)使用木炭來(lái)進(jìn)行烘干。不論是使用哪個(gè)方法，都需要一定的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行操作，這個(gè)方法是補(bǔ)救，既然是補(bǔ)救就應(yīng)該曉得如果這個(gè)再補(bǔ)救不得那就回天乏力了。

有人也會(huì)問(wèn)，如果是放在通風(fēng)陰涼的地方靠自然陰干呢？其實(shí)這個(gè)方法也不是不可取，但這個(gè)速度真的是要靠天來(lái)計(jì)算的，碰上好的天氣可能兩三天水分就蒸發(fā)得差不多了，但如果遇到雨季，這個(gè)方法怕是不會(huì)奏效。

希望每一片采茶工辛苦所采摘的茶葉，都能夠物盡其用。