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曼松貢茶在普洱茶界的地位不是一句話兩句話就能說(shuō)的清楚的。稀世珍品曼松貢茶，在歷史的記載中曾被這樣描寫，『芽葉芽肥葉嫩，芽葉緊湊，形如鳥嘴』，沖泡后“屹立不倒”，被列為皇家貢茶之首。

如果仔細(xì)對(duì)曼松有過(guò)研究，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，曼松除了傳統(tǒng)的古茶樹之外，還有類似于高桿古樹的古茶樹。這些高桿古茶樹產(chǎn)出的茶在當(dāng)?shù)乇环Q為瓦雀嘴。

曼松古茶樹經(jīng)過(guò)歷史上的戰(zhàn)火到如今已然所剩無(wú)幾，瓦雀嘴更是如此。年初云南連續(xù)大旱，很多茶樹不得已受到影響，尤其是曼松，瓦雀嘴產(chǎn)量本來(lái)就沒(méi)有多少，因干旱影響，能采摘到的茶葉又少了些許。

【資料圖】

曼松這種類似高桿古茶樹產(chǎn)出的茶，仔細(xì)觀察，有點(diǎn)像鳥的嘴巴，尤其是沖泡后的葉底。

到這里，再綜合資料文獻(xiàn)記載，我們不難看出，真正的曼松皇家貢茶應(yīng)該是這種被稱之為瓦雀嘴的古樹茶。

當(dāng)你看到它的茶葉或者茶底的時(shí)候你就會(huì)明白，它為什么被叫為瓦雀嘴。

瓦雀嘴無(wú)論是從鮮葉，還是從葉底來(lái)看，有點(diǎn)像我們經(jīng)常喝的綠茶，芽葉都很小，且不同于平常的大葉種。我們平常所見(jiàn)到的普洱茶葉底沖泡后大多都是舒展開來(lái)的，瓦雀嘴卻不同，芽葉都比較嫩。

曼松瓦雀嘴生長(zhǎng)在原始森林中，數(shù)量極少，因?yàn)槭菄?guó)有林，歸集體所有，采摘權(quán)不屬于任何一戶人家。也可以說(shuō)，只要是曼松的村民，都具有采摘權(quán)。

這樣一來(lái)，本來(lái)就稀少的瓦雀嘴更加搶手了，在茶葉才剛剛發(fā)芽的時(shí)候，就已經(jīng)被大家盯上了。芽葉稍微長(zhǎng)長(zhǎng)了一點(diǎn)，大家就迫不及待開始動(dòng)手采摘，有誰(shuí)晚了一步，可能就一丁點(diǎn)也見(jiàn)不到了，畢竟先下手為強(qiáng)，誰(shuí)先采到就是誰(shuí)的，稍有猶豫就要等來(lái)年了。因此，有幸見(jiàn)到的瓦雀嘴都是比較嫩，芽葉初長(zhǎng)成的樣子。

瓦雀嘴雖然稀少，但是它的價(jià)格其實(shí)并沒(méi)有冰島老寨的茶貴，因?yàn)楫a(chǎn)量極少，市面上幾乎沒(méi)有流通，采摘下來(lái)的瓦雀嘴都被眾多藏家收了。可能有人會(huì)問(wèn)，既然那么少，那市面上流通的瓦雀嘴是不是都是假的？

瓦雀嘴的特點(diǎn)是無(wú)可替代的，首先形如鳥嘴的外形，就已經(jīng)讓造假的人望而卻步了，入口的倚邦味道也是一大特色，因此很難造假。

曼松瓦雀嘴制作工藝還是和傳統(tǒng)普洱茶制茶工藝一樣，香甜細(xì)膩，花香馥郁，湯色清亮剔透，清香撲鼻，回味無(wú)窮。

瓦雀嘴，遇到就是賺到。