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處暑已過(guò)，暑熱終止。

按《月令七十二候集解》說(shuō) ，“處，去也，暑氣至此而止矣。”

從漫漫苦夏里脫身，早晚的秋爽給怕熱的人提供了不少的驚喜。

但是在南方，溽熱的天氣還沒(méi)最終離去，新秋來(lái)臨的路上，還橫亙著一只秋老虎。

要等到白露之后，秋意開(kāi)始彌散，南方的天氣才會(huì)涼爽。

真正意義上的秋天，方才能降臨。

四季榮枯是亙古不變的規(guī)律。春走了，夏也去，秋意漸濃。

處暑無(wú)三日，新涼直萬(wàn)金。

八、九月之間，伴隨著秋涼的緩緩而至，秋燥又像一張無(wú)邊的網(wǎng)，接踵而至。

天氣涼爽而干燥的秋天里，解秋燥無(wú)疑是養(yǎng)生的重點(diǎn)。

為了潤(rùn)燥潤(rùn)肺，將白茶煮著喝似乎是不錯(cuò)的選擇。

不過(guò)在開(kāi)始煮茶之前，不妨多學(xué)習(xí)煮老白茶的技巧，更有助于煮出一壺好喝的茶!

將白茶煮著喝，哪些茶才適合煮?

總結(jié)來(lái)看，有年份的白茶都適合煮。

從存茶時(shí)間上劃分白茶，可以分為三大類，分別是新白茶，陳白茶，老白茶。

新茶的儲(chǔ)存時(shí)間不滿一年，老茶的陳化年份不低于三年。

而陳白茶則處于兩者之間的交接點(diǎn)，具有風(fēng)味兼美的特點(diǎn)，既不失新茶的清新鮮爽，又初具老茶的甘醇。

 

從煮茶的選擇看，新白茶不推薦直接煮茶，泡著喝更能體現(xiàn)其清新、清爽、清香的風(fēng)味本色。

新白茶的內(nèi)部，整體茶味物質(zhì)仍處于較為活躍的狀態(tài)，茶葉內(nèi)部的茶多酚、咖啡堿等風(fēng)味物質(zhì)，還尚未經(jīng)歷歲月的陳化和馴服，仍處于初生牛犢不怕虎的活躍狀態(tài)。

茶香高揚(yáng)，滋味鮮爽的新白茶，直接放進(jìn)茶壺內(nèi)煮茶，容易導(dǎo)致煮出來(lái)的茶湯滋味偏苦澀，并不好喝。

而相比下，上了年份的陳白茶和老白茶更適合煮著喝。

原因在于，老白茶內(nèi)部的茶味物質(zhì)處于更為穩(wěn)定、沉著的狀態(tài)。

經(jīng)歷后期的陳化作用后，茶葉內(nèi)部的咖啡堿、茶多酚等苦澀物質(zhì)的含量逐漸減少，茶湯滋味更為飽滿甘醇。

用于煮茶時(shí)，煮出來(lái)的茶湯滋味不易苦，反而以甘醇飽滿而見(jiàn)長(zhǎng)。

煮茶是直接煮干茶好，還是等茶葉泡開(kāi)后再煮更好?

對(duì)白茶君而言，更習(xí)慣先泡后煮的做法。

遇上一款品質(zhì)絕佳的陳年白茶，是很不容易的。

市面上五年、七年、十年陳的老白茶里，除去年份做舊嫌疑大不提，原料品質(zhì)和后期的倉(cāng)儲(chǔ)條件，也很難兩全。

挑到一款原料好，工藝精，倉(cāng)儲(chǔ)保存妥當(dāng)?shù)睦习撞?，是件并不容易的事?/p>

當(dāng)喝茶的時(shí)候，最好的飲茶做法自然是先用蓋碗沖泡。等到蓋碗泡過(guò)數(shù)后，完整的喝過(guò)每一沖不同的茶湯香氣和滋味變化后，泡過(guò)了六、七次后，再放進(jìn)茶壺內(nèi)煮茶。

先泡后煮的方法，能夠很好的將一款茶的滋味徹底榨干，并完美的利用，不留下任何的遺憾。

如果直接煮茶，那么好茶內(nèi)部的細(xì)膩風(fēng)味層次，就難以得到盡善盡美的呈現(xiàn)了。

不過(guò)，比起用蓋碗沖泡過(guò)再煮茶，直接煮干茶的做法要更直接簡(jiǎn)單。

如果是喜歡煮茶，享受煮茶過(guò)程的朋友，也可以跳過(guò)蓋碗沖泡的這一步驟，直接從干茶狀態(tài)下開(kāi)始煮茶。
 

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老白茶不怕買(mǎi)貴，就怕買(mǎi)假，無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買(mǎi)，在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買(mǎi)有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機(jī)：17737775114(同微信)

郵箱：lppp123@qq.com

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簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。